La recesión económica propicó un fuerte retroceso en el consumo de los hogares en alimentación en todo el mundo.

Es así como entre enero y septiembre de este año, el gasto medio de cada familia en la lista de la compra se ha reducido un 3,3%, según un estudio elaborado por la consultora TNS.

Sin embargo no todos siguen la tendencia, y el segmento de jóvenes sin hijos ha incrementado sus consumos un 10 por ciento.

Se trata de un sector que representa al 30% de los ciudadanos censados en España, según publica el diario CincoDías.

"Son personas ajenas completamente a la crisis y que gastan en alimentación muy por encima de la media ", aseguró Stephane Roger, director de negocio de TNS. De hecho, el gasto medio anual de una persona perteneciente a este colectivo, que el propio estudio define como "viva la vida" se elevó a 4.400 euros frente a los 3.704 euros de las familias.

El incremento en el consumo de las parejas jóvenes sin hijos ha servido para compensar el brusco descenso en ventas experimentado por los otros dos grandes grupos de consumidores: los "superahorradores" y los parados. Especialmente brusco ha sido el descenso en el primer grupo, cuyo gasto medio ha retrocedido un 10% en nueve meses.

En cuanto al número total de productos vendidos, estos han crecido un 2,5% en el mismo período, lo que supone la primera vez que esta tasa aumenta en cuatro años y contrasta con el fuerte estancamiento registrado por la misma en los nueve primeros meses de 2008.

Los factores que han propiciado este repunte son la fuerte bajada de precios, cercana al 3,5%, que se han visto obligados a realizar los establecimientos para atraer a los clientes que han recortado sus gastos.

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